[香港2006冬 Day 1] 夕食はヨンキーで(2)

いよいよ登場「ガチョウのロースト」。文句なしに美味い。カリカリの皮も含めてその付近のお肉は香ばしくて肉汁たっぷりでとってもジューシー。中身のお肉自体も予想以上に柔らかいけどしっかり噛み応えがあり、しっかりしたガチョウの味。周りを見渡すとどのテーブルでもガチョウを食べてる。それだけの味のものですね、確かに。

ガチョウの隣は豚足のハム(だったかな)。ガチョウの影に隠れちゃってるけど、これもなかなかのものでした。