[2009夏/台湾/4日目] 朝はヤギのフルコース

朝はヤギ。定番。



そうめんのような麺にヤギの油をかけたもの。食べてみると想像以上に美味しい。


手前、ヤギのレバー。新鮮じゃないと食べられない。味はあっさり。臭みなし。

後ろ、ヤギの頭の肉。ゼラチン質も多くてホルモン好きには最高。生姜と食べるとかなりいけます。


青物は空心菜とヤギ肉のピリ辛炒め。ご飯が進む。ご飯無いけど。

スープももちろんヤギ。ヤギの脚の肉。あっさりしててオアシス的な。

最後に出てきたのが、ヤギの心臓。順番はともかく、小粒だけど歯ごたえしっかりでかなり美味しい。

目の前の冷蔵庫には台湾ビールが並んでたけど、朝からはなぁ、でも飲みたいなぁと思わせるヤギ料理フルコースでした。