[シンガポール2006冬 Day 1] シンガポール・スリング

カクテルにシンガポール・スリングというのもがある、そうなのだけど(カクテルって飲まないから無知)、その発祥のバーがシンガポールの中心部に位置するラッフルズ・ホテル内の「ロング・バー」。

ホーカーズで腹ごしらえをした後に地下鉄(MRT)に乗って早速ロング・バーに赴いて、"本家"シンガポール・スリングを注文。

一口、甘っ。たぶんカンパリに何かを混ぜたカクテル(適当だ...)なんでしょう。ロング・バーを見渡すとほとんどの人が飲んでるし、とてもフレッシュで美味しいけど、やっぱり僕には甘すぎかなぁ。

ともかく、発祥の地でシンガポール・スリングを飲んだ、っていうことに意義あり。

[シンガポール2006冬 Day 1] クェイ・ティアオ

ホーカーズ2品目は、「クェイ・ティアオ(粿条)」。こちらも中華系ローカルフードの代表的なものだそう。値段も３シンガポールドル(240円くらい)。

ホッケン・ミーと同じような中華麺を豆腐とか野菜とかと一緒に醤油風味のソースで炒めた焼きそばみたいなもんでした。一見グロい写真だけど、なかなか美味しいかったです。

ホッケン・ミーといい、このクェイ・ティアオといい、ホーカーズでは出来立てをアツアツのまま食べられるので、余計に美味しく感じられますね。

[シンガポール2006冬 Day 1] ホッケン・ミー

初ホーカーズでの初料理は、シンガポールでの代表的な中華系ローカル料理「ホッケン・ミー」。漢字で書くと「福建面」。とうことで、シンガポールにやってきた福建省系の華人の料麺理だったのかなと、安易な推測。

少々太い黄色い小麦麺にえびなどの具材を炒めた料理で、味付けも日本人にも合う塩味であっさり味なので、なぜかほっとする料理。お腹にも優しいかな。

これで3.5シンガポールドル(280円くらい)。まさにローカルフード。

[シンガポール2006冬 Day 1] ホーカーズ

シンガポールのローカル料理を食べる場所と言えば、「ホーカーズ」と呼ばれるシンガポール独特の"屋台街"だそう。

これが初シンガポールの初ホーカーズ。初日のホテル近くにあった「マックスウェル・フードコード」という巨大なホーカーズ。午後9時ごろに行ったにも関わらず、結構オープンしている屋台やお客さんが多かった。お客さんはほとんど地元の人だったような。

ここのホーカーズは写真のように、両サイドには屋台が並び、中央にテーブルが配置されている。この「マックスウェル」にはこのような並びが3か4列あるくらい大きいホーカーズ。

屋台の料理はシンガポール風のものから、マレー風、フルーツ専門店、中華系デザート、点心など様々。お客さんは適当な屋台から食べたいものを買ってきてテーブルに持ってきて食べるシステム。食べ終わったら、食器類はそのままにして帰ってOK。よくあるデパ地下のフードコートのように、食器やテーブルを片付けてくれる人がいるのです。これも助かるシステム。

[シンガポール2006冬 Day 1] キャセイのアイスバー

キャセイ(CX)の機内食には食後に必ずアイスバーが出る。そのほとんどが香港製ネスレのアイスバー"Mega"。これがサイズが大きくて食後にこんなの食べられるかよぉと思うけど、口にした瞬間から意外とちゃんとしたアイスバーで、中身はバニラ、チョコとナッツでコーティングしてあって美味しいため、ペロッと食べられちゃう。

もちろん朝の香港-シンガポール便でも出たので、今日は2本、これを食べました:)

[シンガポール2006冬 Day 1] 香港-シンガポール

再び機内食。中華風味付けの牛肉がボーンボーンと二切れ。お米はジャポニカ米とは違って普通の長め・ぱっさりめのお米。そして付け合せの温野菜。このコンビネーションは本日2食目の機内食ながら、非常に美味しく食べられました。さすがの本場のCX。こちらも実はシェラトン香港プロデュース。

ところが左上のサラダがイマイチ。焼き鳥はまずますとして、サラダがの味付けと具が個人的に少々合いませんでした。特に小型で紫色の生の玉葱がかなりの苦さ...その日の午後中口の中が玉葱の香りが充満してたほど。

それでも毎度この時期の機内食には「Seasong's Greeting」と称して小さなビスケットが付いていたり、食後にはしっかりしたアイスバーが付いていたり、相変わらずエコノミーながらちゃんとしてます、CX。

A Happy New Year 2007

もう2007年が明けました。今や懐かしY2Kから早いものでもう丸6年が経ったということ。

今年もその当時と変わらずボチボチ仕事をして、年に何度か旅行に行けて、ガジェットを許される範囲で買えればいいかな、といったところが情けないくらいパッとしない今年の抱負でございます。あ、今年はもう少し健康維持に努めないといけませんね。

ブログにもそんなことをツラツラ書いていきます。

まずは新年早々なんですが、昨年大晦日まで行っていたシンガポールと香港(食べ歩き)旅行を綴っていかないと。なので、しばらくは2006年の話題(?)がしばらく続きます。